| अंडे की कीमत में उछाल: नमक्कल में ₹6.10 पर स्थिर, दिसंबर में और वृद्धि की संभावना

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नामाक्कल में अंडे की कीमत नौ दिनों से ₹6.10 पर बनी हुई है। त्योहारी मांग और उत्पादन घटने से यह बढ़ोतरी हुई है। नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (NECC) के अनुसार, दिसंबर में कीमतें और बढ़ सकती हैं। उत्तरी राज्यों में ठंड और बेकरियों की बढ़ी मांग से कीमत पर असर पड़ा है।

record jump in egg prices stable at 610 further increase expected in december
नामाक्कल जिले में अंडे की कीमत पिछले नौ दिनों से 6.10 रुपये पर स्थिर है। यह बढ़ोतरी त्योहारी मांग बढ़ने और उत्पादन घटने के कारण हुई है। नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (NECC) के मुताबिक, दिसंबर में अंडे की कीमत और बढ़ सकती है।

NECC, जो टेबल अंडे की दरें तय करती है, ने बताया कि 21 नवंबर को नामाक्कल जोन में अंडे की कीमत 6.10 रुपये के रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई थी। NECC अधिकारियों का कहना है कि उत्तरी राज्यों में ठंड के मौसम के कारण मांग बढ़ी है। साथ ही, क्रिसमस और नए साल से पहले मिठाइयां और केक बनाने के लिए बेकरियां भी अंडे का स्टॉक कर रही हैं। NECC नामाक्कल जोन के चेयरमैन के. सिंगराज ने कहा, "ठंड के मौसम और उत्तरी राज्यों में बढ़ी हुई खपत ने कीमत में बढ़ोतरी में योगदान दिया है। दिसंबर में बेकरियों को बड़े ऑर्डर मिलने के कारण कीमत और बढ़ सकती है।"
NECC के आंकड़ों के अनुसार, अक्टूबर में टेबल अंडे की कीमत 5.05 रुपये से 5.40 रुपये के बीच थी। 5 नवंबर से यह हर दिन कम से कम पांच पैसे बढ़ी और 17 नवंबर को 6 रुपये और 21 नवंबर को 6.10 रुपये तक पहुंच गई। तब से इसमें कोई बदलाव नहीं आया है। अंडे का उत्पादन, जो आमतौर पर हर दिन छह करोड़ होता है, बरसात और सर्दियों के मौसम में घटकर 4.5 करोड़ रह जाता है, जिससे आपूर्ति और कम हो जाती है। सिंगराज ने यह भी बताया कि करीब एक करोड़ अंडे हर दिन खाड़ी देशों सहित कई जगहों पर निर्यात किए जाते हैं। उन्होंने कहा कि जनवरी में कीमतें कम हो जाएंगी।

नामाक्कल के एक अंडा व्यापारी एम. शेखर ने बताया कि बेंगलुरु में अंडों की भारी मांग है। उन्होंने कहा, "शहर को अकेले हर दिन 90 लाख अंडों की जरूरत है। हालांकि, कर्नाटक में सर्दियों के कारण अंडे का उत्पादन कम हो गया, और बेंगलुरु के व्यापारियों को केवल 27 लाख अंडे ही मिल पाए। उन्हें बाकी मांग को पूरा करने के लिए नामाक्कल के पोल्ट्री किसानों पर निर्भर रहना पड़ता है।"

सलेम स्थित केक निर्माता एम. सुरेश कुमार ने बताया कि क्रिसमस से पहले ईसाई समुदायों से बेकरियों को बड़े ऑर्डर मिल रहे हैं। उन्होंने कहा, "बेकरी मालिक NECC द्वारा आगे कीमत बढ़ने की भविष्यवाणी के बावजूद, कम मुनाफे के मार्जिन पर भी उत्पादन की जरूरतों को पूरा करने के लिए अंडे का स्टॉक कर रहे हैं।"

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