हाई ब्लड प्रेशर को कम करने वाले 5 सुपरफूड्स जो आपकी सेहत को बनाएंगे बेहतर
TOI.in•
हाई ब्लड प्रेशर एक गंभीर समस्या है। कैलिफ़ोर्निया के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने कुछ ऐसे सुपरफूड्स बताए हैं जो ब्लड प्रेशर को नैचुरली कम करने में मदद करते हैं। इनमें केले, डार्क चॉकलेट, चुकंदर, अनार और अदरक शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं।
डॉ. सेठी के अनुसार, केले हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में बहुत फायदेमंद हैं। केले में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है। यह पोटैशियम हमारे शरीर से अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने में किडनी की मदद करता है, जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है। हाल ही में वॉटरलू विश्वविद्यालय (University of Waterloo) के एक शोध में यह बात सामने आई है कि सिर्फ सोडियम कम करने की बजाय, खाने में पोटैशियम और सोडियम का सही अनुपात रखना ब्लड प्रेशर कम करने में ज़्यादा असरदार हो सकता है। शोधकर्ताओं ने कहा, “हमारा शोध बताता है कि केले या ब्रोकोली जैसी पोटैशियम से भरपूर चीज़ों को अपने आहार में शामिल करने से, सिर्फ सोडियम कम करने की तुलना में आपके ब्लड प्रेशर पर ज़्यादा सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।” उन्होंने आगे कहा, “शुरुआती इंसान बहुत सारे फल और सब्ज़ियां खाते थे, और इसी वजह से हमारे शरीर की नियामक प्रणालियाँ शायद हाई-पोटैशियम, लो-सोडियम आहार के साथ सबसे अच्छा काम करने के लिए विकसित हुई हैं। आज, पश्चिमी आहार में सोडियम ज़्यादा और पोटैशियम कम होता है। यह समझा सकता है कि हाई ब्लड प्रेशर मुख्य रूप से औद्योगिक देशों में क्यों पाया जाता है, न कि अलग-थलग रहने वाले समाजों में।”डार्क चॉकलेट भी हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है। डॉ. सेठी बताते हैं कि डार्क चॉकलेट का सेवन सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें मैग्नीशियम और फ्लेवनॉल्स होते हैं। ये नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाकर ब्लड प्रेशर को कम करते हैं। 2010 में हुए एक मेटा-एनालिसिस (कई अध्ययनों का विश्लेषण) में पाया गया कि फ्लेवनॉल से भरपूर कोको उत्पाद, जैसे डार्क चॉकलेट, हाई ब्लड प्रेशर वाले वयस्कों में ब्लड प्रेशर को थोड़ा कम करते हैं। लेकिन इसमें एक शर्त है: आपको कम से कम 70% कोको वाली डार्क चॉकलेट चुननी चाहिए और इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
चुकंदर भी ब्लड प्रेशर को कम करने में कमाल का काम करता है। डॉ. सेठी बताते हैं कि चुकंदर में ऑर्गेनिक नाइट्रेट्स की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। हमारा शरीर इन नाइट्रेट्स को नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है। आप चुकंदर का जूस पी सकते हैं या स्मूदी बना सकते हैं। इसे सलाद में भी मिलाया जा सकता है या फिर पाउडर के रूप में अपने खाने पर छिड़क सकते हैं।
अनार के दाने भी स्नैकिंग के लिए चिप्स का एक बढ़िया विकल्प हैं। अनार एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, खासकर पॉलीफेनोल्स, जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं। डॉ. सेठी के अनुसार, “अध्ययनों में अनार को एंजियोटेंसिन-कन्वर्टिंग एंजाइम (ACE) के स्तर को कम करके ब्लड प्रेशर को कम करने में प्रभावी पाया गया है।” 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि अनार का जूस ब्लड प्रेशर को कम करने में अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों तरह से फायदेमंद है। शोधकर्ताओं ने कहा, “इन प्रभावों के साथ एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एथेरोस्क्लेरोटिक क्रियाएं भी होती हैं जो सामूहिक रूप से हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती हैं। अनार के जूस के लिए एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव की सूचना दी गई है। सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों दबाव प्रभावित होते हैं।”
अदरक भी आपके शरीर को कई तरह से सुरक्षित रख सकता है। इसे आप जूस, रैप्स या मांस को सीज़न करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। दक्षिण एशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला अदरक, एक प्राकृतिक कैल्शियम चैनल ब्लॉकर के रूप में काम करता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम देने और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। आप ताज़े या पाउडर वाले अदरक को चाय में मिला सकते हैं या स्टिर-फ्राई में इस्तेमाल कर सकते हैं।
यह याद रखना ज़रूरी है कि इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी नई दवा या उपचार शुरू करने से पहले, या अपने आहार या सप्लीमेंट रूटीन में कोई बदलाव करने से पहले हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य पेशेवर से सलाह लें।
रेकमेंडेड खबरें
सोशल मीडिया विवाद में तीन दोस्तों पर हमला, एक की मौत
फैक्ट्री में लिफ्ट गिरने से दो वर्कर्स की मौत, पुलिस टीम जांच में जुटी
मेंटिनेंस चार्ज नहीं बढ़ने दिया तो बिल्डर प्रबंधन ने रोकी सुविधाएं
फुटपाथ पर बसों का कब्ज़ा, सोशल मीडिया पर फूटा गुस्सा
हाथी पार्क की पानी टंकी में लीकेज, हो सकता है हादसा
प्रो रेसलिंग लीग में पहले दिन पंजाब रॉयल्स ने यूपी डोमिनेटर्सक को हराया
अथॉरिटी पहुंची डेल्टा-1 की RWA दूषित पानी की दोबारा जांच की मांग
छात्रवृत्ति के नियमों में हुआ बदलाव
इमारत तो बनी, लेकिन लैब में नहीं आई मशीन
सेक्टर-12 में गोशाला समिति का कार्यक्रम आयेाजित