चावल फटक दो

अनाज साफ करने की प्रक्रिया को फटकना कहते हैं। यह शब्द रसोई से लेकर खलिहान तक प्रचलित है। भारत के विभिन्न क्षेत्रों में इसके कई रूप हैं जैसे झनकना, छनकना, पछोरना और ओसाना। यह प्रक्रिया अनाज से गंदगी और भूसा हटाने के काम आती है। फटकने की ध्वनि से भी कुछ शब्द बने हैं।